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曝笨NANA24小时不化被质疑含明胶

发布时间:2020-07-13 19:41:55 阅读: 来源:玻璃棉卷毡厂家

年轻人喜爱的雪糕笨NANA近日遭到了网友的质疑,有网友发帖称笨NANA放了24小时却不化,怀疑其添加了明胶等物质。

近日,有媒体报道,一根雪糕在常温下放置24小时后化成了一堆胶状物。这让许多人担心不已。5月9日中午,记者随机购买了三个品牌的十种冷饮,剥开包装分别放入一次性纸杯中,进行了实验。5月10日中午再查看时,十种冷饮分别表现出不同的形态。

最与众不同的是雀巢笨NANA雪糕,香蕉皮、香蕉瓤黄白相间的笨NANA,24小时后依然泾渭分明。香蕉皮变成了透明状胶体,提着冰棍棒仍然能完整地拎起来,只是比冰冻时软了很多;与此同时,香蕉瓤溶化成了液体,顺着香蕉皮流下来。两种盒装冰激凌也很不平常,看上去和24小时前却没多大变化。  对此,济南大学营养与食品安全专家张炳文教授告诉记者,不同类别的冷饮有着不同的标准,常温存放24小时后出现不同的变化也是正常的,雪糕融化后不可能全部是水。对于实验后有部分雪糕黏稠,甚至不会融化,张教授解释说:那是因为雪糕中往往含有变性淀粉、果胶、卡拉胶、琼脂等胶质物,这些添加剂的作用主要改善雪糕口感,同时用来塑形,没有营养价值,人吃了之后既没好处也没坏处。

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