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食品安全领域蝴蝶效应愈演愈烈-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:08:54 阅读: 来源:玻璃棉卷毡厂家

食品安全领域“蝴蝶效应”愈演愈烈

美国气象学家爱德华·罗伦兹在1963年提出气象学上的“蝴蝶效应”,此后,人们在解释经济全球化带来的影响时常用到这个概念。而今,国内的消费市场常常感受的“蝴蝶效应”来自食品安全领域。

近日,有媒体报道某消费者购买茅台送检塑化剂,茅台酒股价随之暴跌。

而因酒鬼酒“塑化剂事件”,造成消费者对白酒行业产生信任危机,连累包括石家庄在内的国内城市白酒市场旺季难旺,更进一步证实了食品安全对于企业经营甚至生存的巨大作用与影响。

有专业人士一针见血地指出,乍一看,是酒鬼酒“一颗老鼠屎坏了一锅汤”,事实上,是白酒行业自己毁了自己。现在白酒行业发展过快,某些白酒企业为了赚钱忽视了食品安全问题,在高额利润的驱动下,只热衷于通过广告轰炸,疯狂扩大产能,最终导致出现这样的产业危机。

面对信任危机,当前各家酒企各显神通,力求通过加大广告投入等措施挽回影响,但这只是危机公关的应急之举,包括白酒企业在内的食品企业更重要的是要加强食品安全意识,扎扎实实改进设备、改善管理、加强自律,唯有如此,食品企业才能从根本上增强抵御危机与风险的能力,将企业做大做强。

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